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Haltbarmachen von Lebensmitteln: Chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren

ISBN/ASIN: 9783662076651,9783662076644 | 1995 | German | pdf | 364/364 pages | 9.57 Mb
Publisher: Springer Berlin Heidelberg | Author: Professor Dr.-Ing. habil. Dr. rer. techn. h.c. Rudolf Heiss, Professor Dr. rer. nat. habil. Karl Eichner (auth.)

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Haltbarmachen von Lebensmitteln: Chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren

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